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Basilic Boule
Ocimum basilicum
Le Basilic Boule , un parfum puissant
Le Basilic Boule ou basilic Grec est une plante annuelle très utilisée dans la cuisine méditerranéenne. C'est une variété de basilic en forme de boule dont les toutes petites feuilles sont très aromatiques. Elle se cultive aussi bien en jardinière...
Description
Hauteur à maturité
0,35 M
Le Basilic Boule, un parfum puissant
Le Basilic Boule ou basilic Grec est une plante annuelle très utilisée dans la cuisine méditerranéenne. C'est une variété de basilic en forme de boule dont les toutes petites feuilles sont très aromatiques. Elle se cultive aussi bien en jardinière qu'en pleine terre dans le jardin. Elle est idéale en pot.
Le basilic grec demande de la chaleur pour pousser (au minimum 20°). Le semis se fait de mi-mai jusqu'en juillet en terrines. Au bout de 4 semaines, il faut repiquer les plants dans une terre bien drainée et en plein soleil. La récolte peut commencer 3 mois plus tard.
Le basilic grec s'utilise cru, il parfume agréablement les soupes, la vinaigrette, les salades et les oeufs. Il est l'ingrédient de base du pesto, cette sauce qui accompagne à merveille les pâtes, les viandes et les poissons.
Caractéristiques
- Nom commun : Basilic Grec - Basilic boule Bascuro
- Catégorie : herbe aromatique
- Période de semis : de mi-mai à juillet en terrine et transplanter après 4 semaines
- Utilisation : cuisine
- Terre à utiliser : terreau universel/terre de jardin/compost
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