Basilic Cannelle
Ocimum basilicum cinnamomum
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Le Basilic cannelle , un parfum de cannelle à découvrir
Le Basilic cannelle est une plante annuelle, originaire du Mexique, dont les tiges pourpres et les fleurs mauves contrastent harmonieusement avec un feuillage vert luisant. Ses feuilles dégagent un parfum qui évoque la cannelle et le...
Description
Hauteur à maturité
0,40 M
Le Basilic cannelle, un parfum de cannelle à découvrir
Le Basilic cannelle est une plante annuelle, originaire du Mexique, dont les tiges pourpres et les fleurs mauves contrastent harmonieusement avec un feuillage vert luisant. Ses feuilles dégagent un parfum qui évoque la cannelle et le clou de girofle, très apprécié en cuisine.
Pour germer, les graines de Basilic cannelle ont besoin de chaleur (minimum 20°). Le semis se fait en pleine terre ou en pot de mi-mai à juillet (après les dernières gelées). Les plantules sont repiquées dans le potager tous les 20 cm, dans un sol riche et frais, en exposition ensoleillée.
Le Basilic cannelle se récolte de mai à octobre. Il parfume les salades, les soupes, les tomates et les pâtes. Il accompagne aussi les desserts, les salades de fruits, les compotes et confitures, les sorbets.
Caractéristiques
- Nom commun : Basilic Cannelle
- Catégorie : herbe aromatique
- Période de semis : de mi-mai à juillet en terrine et transplanter après 4 semaines ou mettre en pot
- Utilisation : cuisine
- Terre à utiliser : terreau universel/terre de jardin/compost
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