Sarriette
Satureja hortensis
La sarriette annuelle, une aromatique à la saveur poivrée
La sarriette annuelle est une plante aromatique aux tiges dressées, portant des feuilles étroites à la saveur poivrée proche de celle du thym. C'est une plante mellifère qui fleurit en offrant des grappes roses et blanches, à partir...
Description
La sarriette annuelle, une aromatique à la saveur poivrée
La sarriette annuelle est une plante aromatique aux tiges dressées, portant des feuilles étroites à la saveur poivrée proche de celle du thym. C'est une plante mellifère qui fleurit en offrant des grappes roses et blanches, à partir de juin. Installez-la en massif, en jardinière ou au potager.
Le semis de graines de sarriette annuelle se fait en mars sous châssis et fin mai en pleine terre. Semez-les dans un sol fertile, sec et bien drainé, en plein soleil. Repiquez les plantules semées sous abri dans votre jardin dès qu'elles atteignent 3 cm. Pour celles qui ont été semées en pleine terre, éclaircissez pour ne conserver qu'un plant tous les 25 cm.
La sarriette annuelle se récolte environ 3 mois après le semis. Incontournable en cuisine, elle assaisonne les salades et les crudités, relève les viandes blanches et les légumes secs, parfume les sauces et les farces, mais aussi en infusion.
Sachet de 2 grammes pour 10 m²
Caractéristiques
- Nom commun : Sarriette
- Catégorie : herbe aromatique
- Période de semis : mi-mars à fin mai
- Utilisation : cuisine et infusion
- Terre à utiliser : terreau universel/terre de jardin/compost
- Informations légales : Il nous est malheureusement interdit de publier les indications ainsi que les propriétés des plantes, en vertus du règlement (CE) N°1924/2006 du Parlement européen.
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