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Raifort de l'Ardèche
Cochlearia armoracia L.
(5/5)
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Ce raifort à racine blanche jaunâtre est un condiment, excellent râpé avec de la crème fraîche, sel et vinaigre, appelée également « moutarde des moines » C'est le cousin européen du wasabi japonais. Cette plante est vivace, vous pouvez prélever les racines selon vos besoins, sa culture est...
Description
Ce raifort à racine blanche jaunâtre est un condiment excellent râpé avec de la crème fraîche, du sel et du vinaigre, appelée également « moutarde des moines ». C'est le cousin européen du wasabi japonais. Cette plante est vivace, vous pouvez prélever les racines selon vos besoins, sa culture est facile, il suffit de semer directement en terre de mars à juin à une profondeur de 2 à 3 cm.
Caractéristiques
- Nom commun : Raifort de l’Ardèche
- Catégorie : légume
- Période de semis : mars à juin
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