Description
Le Ficus carica Ronde de Bordeaux, les premières figues d'automne.
Le Ficus carica Ronde de Bordeaux ou Figuier Ronde de Bordeaux est une variété de figuier de grande taille (5 à 6 m de hauteur pour un étalement de 3 à 4 m), très précoce et très productive. En effet, dès la fin juillet, il produit de petites figues rondes à la peau fine violet noir et à la chair rouge très juteuse et sucrée. Autofertile (un seul pied suffit pour obtenir des fruits) et unifère (fructifie une seule fois dans l’année), cet arbre à croissance vigoureuse résiste très bien aux fortes gelées (jusqu'à -17°C). S'il gèle au-dessous de -20°C, il repartira de la souche.
Le Figuier Ronde de Bordeaux fleurit en mai. La floraison est suivie de fruits de petit calibre que l'on récolte jusqu'en octobre. Ce sont les premières figues d'automne à la saveur très parfumée. Cette figue se déguste fraîche ou séchée, on l'utilise en cuisine pour faire des tartes ou des confitures. Elle sert également à garnir des plats salés.
Le Ficus carica Ronde de Bordeaux est peu exigeant, il se plaît dans tout type de sol de neutre à calcaire, de préférence léger, riche et bien drainé, caillouteux. Choisissez-lui une exposition en plein soleil, à l'abri des vents froids. La taille se pratique au début du printemps, coupez les rameaux qui ont fructifié pour favoriser la production de l'année suivante.
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