Description
Le Ficus carica Sultane, deux récoltes par an.
Originaire d'Asie, le Ficus carica Sultane ou Figuier Sultane est une variété autofertile, vigoureuse, précoce et très productive. Bifère, il offre deux récoltes dans la même année, la première en juillet et la seconde de fin août à septembre. Début juillet, il produit de grosses figues allongées d'environ 60 g, de couleur noir violacé, puis en septembre des figues d'automne plus petites, plus rondes et plus bleutées. Ces savoureuses figues qui résistent à l'éclatement ont la peau fine et la chair rouge. Juteuses et sucrées, elles se dégustent fraîches ou séchées, elles peuvent également être transformées en confitures, garnir les tartes et accompagner un plat salé.
Le Ficus carica Sultane est un arbuste de grand développement qui peut atteindre 3 à 5 m de hauteur (parfois 7 m) pour un étalement de 3 à 5 m. Il offre une très bonne résistance au froid (jusqu'à -16°C) et peut s'adapter à toute région. Plantez-le en situation ensoleillée et chaude, à l'abri du vent. Le Figuier Sultane accepte tout type de sol, de neutre à calcaire, léger, caillouteux et drainant. Il nécessite un arrosage régulier surtout les premières années de plantation. Une taille d'entretien suffit. Fruitier au port très décoratif, le Ficus carica Sultane se plante plutôt en isolé.
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