Description
Originaire de Chine, le Kumquat à fruits ovales est un arbuste fruitier compact produisant de petits agrumes jaune orangé, entièrement comestibles. Les baies du Citrus fortunella Margarita mesurent environ 3 cm et se récoltent d'octobre à janvier. Leur pulpe légèrement acide explose en bouche, adoucie par une peau fine et sucrée. Elles se consomment crues ou confites et entrent dans la confection de multiples recettes.
Dans ces conditions optimums, il grandit jusqu'à 1 à 1,5 m en pot, mais dans son milieu naturel et tempéré, le Kumquat à fruits ovales peut atteindre 3 à 4 m de hauteur pour un étalement de 3 m. Il supporte des températures jusqu'à — 10 °C (son feuillage — 8 °C et ses fruits — 5 °C). Sa culture nécessite une bonne terre de jardin ou un terreau ordinaire accompagné d'un apport d'engrais régulier afin de faciliter sa jolie floraison blanche de mai à juillet.
La plantation en pot du Citrus fortunella Margarita est recommandée dans les régions plus froides où il peut hiverner dans un endroit lumineux de la maison comme une véranda, il est d'ailleurs très bien adapté à cette culture. En duo avec le Goji, il assure la récolte de bonbons acidulés et vitaminés tout au long de l'année.
Plant greffé sur un porte-greffe Volkamariana.
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