Description
Le Poirier Beurré Superfin, une variété française très ancienne (1844) est un véritable trésor pour les amateurs de fruits. Son nom évoque déjà la finesse et la délicatesse de ses fruits. Cet arbre fruitier, idéalement greffé sur basse-tige, trouvera facilement sa place dans vos jardins, qu'ils soient petits ou vastes.
Avec une croissance modérée, le Poirier Beurré Superfin atteindra à maturité une hauteur d'environ 3 à 4 mètres. Son port, érigé au sommet et plus étalé à la base, lui confère une silhouette pyramidale. Rustique et adaptable, il supporte bien les hivers de nos régions. Pour une fructification optimale, il appréciera une exposition ensoleillée et un emplacement abrité des vents dominants.
Côté sol, il se montre plutôt exigeant. Un sol profond, frais et bien drainé, riche en humus, lui conviendra parfaitement. Il convient d'éviter les sols compacts ou trop calcaires.
En avril, le Poirier Beurré Superfin se pare de fleurs blanches délicatement parfumées, annonçant une future récolte abondante. La pollinisation étant généralement croisée, il est conseillé de planter à proximité d'autres variétés de poiriers pour favoriser la fructification. Le Poirier Beurré Superfin est partiellement autofertile.
Il est pollinisé par : Louise Bonne d'Avranches, Précoce Henin, Ananas de Courtrai, Beurré Lebrun, Duchesse d'Angoulême, Beurré de Naghin, Beurré Dilly, Bronzée d'Enghien, Bon chrétien williams, Calebasse de la reine, Triomphe de Vienne, Seigneur Esperen, Légipont (Fondante de Charneux), Conférence, Beurré Chaboceau, Beurré Hardy, Durondeau, Beurré d'Hardenpont, Jeanne d'Arc, Joséphine de Malines et Beurré Superfin (partiellement autofertile).
Il pollinise les variétés : Précoce Henin, Madame Grégoire, Ananas de Courtrai, Double Philippe (Doyenné Bousshoch), Beurré Lebrun, Duchesse d'Angoulême, Beurré de Naghin, Beurré Dilly, Poire de Gros, Bronzée d'Enghien, Bon chrétien williams, Calebasse de la reine, Triomphe de Vienne, Seigneur Esperen, Conférence, Beurré Chaboceau, Beurré Hardy, Durondeau, William's Duchesse, Saint-Remy, Beurré d'Hardenpont, Saint-Mathieu, Jeanne d'Arc, Joséphine de Malines, Légipont et Beurré Superfin (partiellement autofertile).
La poire, de gros calibre, se récolte mi-septembre. Leur peau, fine et légèrement rugueuse, est de couleur jaune verdâtre, parfois légèrement rosée au côté exposé au soleil, puis jaune doré. Mais c'est surtout leur chair qui fait leur renom : blanche, fine, juteuse et très fondante, elle est délicatement sucrée et légèrement acidulée. Le parfum prononcé est particulièrement agréable.
La culture du Poirier Beurré Superfin est à la portée de tous, à condition de lui apporter les soins nécessaires.
Plantation : privilégiez la plantation en automne pour permettre aux racines de bien s'installer avant l'hiver.
Arrosage : les jeunes poiriers ont besoin d'un arrosage régulier à la plantation. Les poiriers adultes, bien enracinés, supporteront mieux les périodes sèches.
Fertilisation : un apport de compost chaque année en automne permettra d'enrichir le sol et de favoriser la croissance de l'arbre.
Taille : la taille est essentielle pour maintenir l'arbre en bonne santé et favoriser une fructification régulière. Il existe différentes techniques de taille, mais la taille en gobelet est souvent privilégiée pour les poiriers.
La taille du Poirier Beurré Superfin se fait généralement tous les deux à trois ans en hiver, lorsque l'arbre est en repos végétatif. Les principales raisons de tailler sont :
Limiter la vigueur de l'arbre
Favoriser la production de fruits
Maintenir une forme équilibrée
Lors de la taille, il convient de supprimer les branches mortes, les branches malades et les branches qui se croisent. Il est également important de raccourcir les extrémités des branches fruitières pour favoriser l'émission de nouveaux rameaux fructifères.
Maladies : peu sensible à la tavelure
Les poires Beurré Superfin se récoltent lorsque la peau commence à prendre une teinte jaune. Les fruits récoltés à point se conservent pendant quelques semaines à la cave.
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