Description
Le Cornus mas Aurea, ou Cornouiller mâle doré, est un arbuste ornemental particulièrement apprécié pour ses qualités décoratives et ses fruits comestibles. Son feuillage jaune doré lumineux en fait un véritable atout pour embellir les jardins, tandis que sa floraison précoce et ses fruits rouges ajoutent une touche de couleur supplémentaire.
Feuillage : le Cornouiller mâle doré se distingue par son feuillage caduc d'un jaune éclatant au printemps, virant au vert doré en été et offrant de magnifiques teintes orangées à l'automne. Il a un port étalé.
Floraison : la floraison intervient en hiver ou au début du printemps, sur le bois de 2 ans ou plus, avant l'apparition des feuilles (février-mars). Les petites fleurs jaunes regroupées en corymbes sont mellifères et attirent les insectes pollinisateurs.
Fructification : les fruits, appelés cornouilles, sont des drupes ovoïdes et charnues de couleur rouge vif à maturité contenant un petit noyau. Ils apparaissent en fin d'été et persistent souvent sur l'arbuste en automne. Bien que le Cornus mas Aurea soit autofertile, la présence d'autres variétés de cornouillers peut améliorer la fructification et la taille des fruits. Les cornouilles sont comestibles et possèdent un goût acidulé, un peu comme la cerise. Ce sont des drupes riches en vitamines et en antioxydants. La récolte s'effectue fin août, lorsque les fruits sont bien mûrs et tendres.
Utilisation des fruits : les cornouilles peuvent être consommées fraîches, mais elles sont également utilisées pour la confection de confitures, de gelées, de compotes ou de liqueurs. Elles peuvent également être séchées ou transformées en vinaigre.
Hauteur et étalement : À maturité, le Cornus mas Aurea atteint généralement 4 à 5 mètres de hauteur pour un étalement équivalent. Sa croissance est lente et régulière. Il résiste jusqu'à -35°C.
Enracinement : son système racinaire, traçant et superficiel, est particulièrement bien adapté aux sols de faible profondeur.
le Cornouiller mâle doré s'adapte à tous types de sols, même calcaires, à condition qu'ils soient bien drainés.
Le Cornus mas Aurea est un arbuste qui trouvera sa place dans de nombreux jardins. Son feuillage coloré, sa floraison précoce et ses fruits comestibles en font un choix judicieux pour ceux qui souhaitent allier esthétique et utilité. De plus, sa rusticité et sa facilité de culture en font un arbuste idéal pour les jardiniers débutants.
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