Description
Le Prunus avium Bigarreau Lapin, appelé également Cerisier Bigarreau Lapin, est un arbre fruitier de culture facile. Cet arbre est très rustique (jusqu'à -20 °C), ce qui permet de le cultiver dans toutes les régions. Il est Issu d'un croisement de Prunus avium Stella et Prunus avium Van.
Les fleurs simples, de couleur blanche, apparaissent au mois d'avril. C'est une variété autofertile qui peut être plantée en isolé. Le Cerisier Bigarreau Lapin est un pollinisateur universel, idéal pour la pollinisation d'autres cerisiers à proximité.
Prunus avium Bigarreau Lapin est un cerisier à récolte tardive. Les fruits parviennent à maturité à partir début juillet jusqu'en août, avec une récolte abondante en juillet. Rouges et brillants, les fruits possèdent une chair ferme peu sensible à l'éclatement, au goût sucré et acidulé. Ils peuvent être consommés fraîchement cueillis et sont également savoureux en confiture ou dans les pâtisseries.
Le Cerisier Bigarreau Lapin est greffé en basse-tige sur un porte-greffe de Prunus Colt. C'est une variété résistante aux maladies qui atteindra 2 à 3 m de hauteur. Pour des récoltes généreuses, il est conseillé de planter cet arbre en situation ensoleillée.
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