Description
Le Malus Domestica Braeburn est une variété de pommier qui se cultive beaucoup en Nouvelle-Zélande et en France et est issu d'un croisement entre 'Lady Hamilton' et 'Granny Smith'. Avec une hauteur de 2 à 3 m à l’âge adulte, il bénéficie d’un port demi-étalé.
Très fertile, le pommier Braeburn connaît sa période de floraison vers fin avril, à l’abri des gelées. On reconnaît les fleurs de pommiers à leur couleur blanche teintée de rose. Vers la mi-octobre, il produit des fruits bicolores rouge brique striée lavé de jaune. De gros calibre, la pomme du Malus Domestica Braeburn est très appréciée pour sa bonne qualité gustative. Elle est en effet caractérisée par une chair fine et jaunâtre, ferme et croquante qui laisse un agréable goût sucré et acidulé équilibré. Elle se conserve plusieurs mois et peut être utilisée cuite, en compote ou dans des pâtisseries.
Le Malus Domestica Braeburn se cultive facilement, dans un verger assez ensoleillé et aéré. Il a une préférence pour les sols profonds et argilo-calcaires et peut supporter le froid jusqu’à une température de -20 °C. Par ailleurs, ce pommier Braeburn est greffé en basse-tige sur un porte-greffe MM111. Un éclaircissage et un entretien régulier permettent de booster sa productivité.
Ayant la même époque de floraison, les pollinisateurs pour le pommier Braeburn, bien que celui-ci soit autofertile, sont : 'Red Delicious', 'Granny Smith', ou 'Gala'. Une pollinisation croisée améliore le rendement.
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