Description
Le Ficus Carica Précoce de Dalmatie, un fruitier bifère à gros fruits.
Originaire d'Asie et de Turquie, le Ficus Carica Précoce de Dalmatie ou Figuier précoce de Dalmatie est un fruitier rustique à petit développement (d'une hauteur adulte de 2,5 m pour une largeur de 2 m), idéal pour les petits espaces et la culture en pot. Très résistant au froid (de -15 à - 18°C) et à l'humidité de l'hiver, il s'adaptera parfaitement à votre région si vous le placez en situation ensoleillée et à l'abri du vent.
Variété autofertile, le Figuier précoce de Dalmatie fructifie deux fois, il est bifère. La première fois, en juillet, il donne des figues fleurs vert-jaune qui poussent sur les rameaux de l'année précédente et la seconde fois, en septembre et octobre, il produit de nombreux fruits à la peau vert bronze, en forme de poires, à la chair rouge vif et sucrée qui, eux, se développent sur le bois de l'année.
Pour apprécier toute sa saveur, vous dégusterez la Précoce de Dalmatie nature et mûre à point mais vous la consommerez également séchée ou en confiture. Elle accompagnera avec bonheur les assiettes de charcuterie ou de fromages, le foie gras et les viandes (porc, oie ou canard). Vous ferez le plein de vitamines en dégustant ces fruits charnus, très sucrés et riches en fibres.
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