Description
Die Quitte (Cydonia Oblonga) ist ein kleiner Obstbaum, der seit Urzeiten in der Kaukasusregion bis nach Persien wegen seiner großen, duftenden Früchte angebaut wird. Seitdem wurde er weitgehend importiert und in unseren Regionen verbreitet, dann aber ein wenig vernachlässigt und vergessen.
Dabei hat die Quitte einiges zu bieten: Sie ist ein kleiner, sehr robuster und leicht zu kultivierender Baum, der Minustemperaturen bis -25 °C problemlos standhalten kann, ihre auffällige und dekorative weiß-rosafarbene Blüte erscheint im Mai zeitversetzt zu den anderen Obstbäumen, sie wächst schnell und kann platzsparend als Palmette an einer Mauer entlang geführt werden, Quittenbäume sind selbstbefruchtend, der Ertrag wird jedoch durch Fremdbefruchtung verbessert.
Was die Ernte von Quittenbirnen betrifft, so sollten sie möglichst spät im Herbst gepflückt werden, da sie dann das meiste Aroma haben.
Quitten werden hauptsächlich gekocht genossen, in Form von Gelee, Konfitüre, Kuchen oder Fruchtpaste.
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