Description
Le Chaenomeles speciosa nivalis ou Cognassier du Japon Nivalis est un petit arbuste épineux originaire d'Asie, il séduit par sa floraison précoce d'un magnifique blanc pur et par sa rusticité. Variété de Cognassier du japon à port étalé, il atteint à l'âge adulte une hauteur de 1,50 m à 2 m pour un étalement de 1 à 2 m. Peu exigeant, il s'adapte à tout type de sol et résiste au froid jusqu'à -25°C.
Dès le mois de mars et jusqu'en avril, les rameaux nus se couvrent d'une multitude de petites fleurs blanches simples mais très décoratives, réunies en bouquets. Les feuilles apparaissent ensuite. En automne, les fleurs laissent place à des fruits globuleux très odorants ressemblant à la pommes et la poire, d'abord verts puis jaunes.
Les fruits du Chaenomeles speciosa nivalis se consomment uniquement cuits, ils servent à confectionner des confitures, des gelées ou des pâtes de fruits et à réaliser des liqueurs. On en extrait un parfum très odorant, l'essence de cananga.
Le Cognassier du japon Nivalis se plante en haie ou en massif, associé par exemple aux lilas et aux forsythias. Il peut être palissé contre un mur. La délicatesse de ses fleurs blanches apportera clarté et luminosité à votre jardin au tout début du printemps.
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